我在大学做厨神（古穿今） 第10节
第18章 . 吃饺子喽 食堂的韭菜馅饺子，和mama做…… 叶甜没想到，这个东坡rou把她的视频号也带火了一些。小视频中，一排排白色瓷碗，一块块浓油赤酱的方块烧rou，看上去还挺震撼。 她开通账号到现在，不但粉丝终于涨到了1000个，评论和点赞也多了起来。 【这是哪里的食堂？吃得这么好？】 【看着好诱人，肯定好吃。】 【你们食堂还缺人吃饭吗？】 【虽然看着不难，但我的手它说它不会……】 【你们食堂有外卖不？】 【看手是个小jiejie，好想去小jiejie家里吃饭。】 …… 叶甜选择了几条评论回复，但没有透露自己的真实位置，还是坚持每周发2-3个做菜小视频。 看三食堂逐渐崛起，学校里的一、二食堂不能当不知道了，特别是原来的老大一食堂，每天吃饭的人数也减少了10%左右。 一、二食堂的师傅们分成了两派，一派觉得他们做的菜品已经很不错了，吃饭的人少点工作还能轻松一点，对他们也没有什么影响；另一派觉得，随着三食堂不断推陈出新，越来越多的师生去那边打饭，来他们这里打饭的肯定越来越少，所以也想推出新菜品。 学校的厨房师傅除了回家住的，剩下的宿舍在一起，不同食堂的师傅也很熟悉，私下也有交流。后勤部门也会不时安排他们在不同食堂之间轮个岗。 湖滨大学的食堂没有外包，不以盈利为目的，厨师们的基础工资差不多，只是在加班费和奖金上有些小的差异。总体来说，工作量大的一、二食堂，最后发的钱是比三食堂高一些的。 一、二食堂负责人私下交流，觉得三食堂肯定是老云出手了，他可是特级厨师，之前一直只负责管理，自己懒得动手，也不知道什么原因让他主动做菜了。 他们一合计，既然三食堂都搞得热火朝天的，他们也不能太落后，干脆以后也每隔一段时间推出一个新菜式，或者经常换换菜谱。 校园人工湖那边的四食堂、五食堂，还有教工食堂闻讯也跟着行动了起来，不过最终效果各有不同而已。 学校的后勤部门还很纳闷，他们这么多年一直为学校食堂的饭菜质量发愁，以前每年都会收到把食堂外包的建议。外包之后他们是省了很多事，但是饭菜的价格就不好控制了。对学生来说，学校饭菜价格上涨，他们的经济负担就会重很多，所以后勤还是迟迟没有将食堂外包。 没想到今年下半年，在三食堂这个不受待见的小食堂带领下，学校6个食堂都开始内卷起来，饭菜不好吃的投诉也少了。后勤人员当然乐见其成，但也准备年终的时候给食堂工作人员多争取点奖金。 叶甜不知道这些，当然她也不用管这些。她只要专心学习，做好兼职，再发发小视频就好了。 …… 湖滨市的冬天不知不觉来了。 作为南方城市，冬天的温度虽然不低，但是因为没有暖气，有那么一、两个月，真的是浸入骨髓的冷。 现在虽然还没到最冷的时候，但也要穿毛衣和厚外套了。 天气一冷，叶甜突然想到了饺子。南方不像北方那样，不会过个什么节日，除了三个节日必须的粽子、月饼和汤圆外，其他节日好像都要吃饺子。 但她觉得，同学门下了课冷哈哈的，吃一碗热乎乎的饺子，肯定会很满足。 孙师傅也觉得是个好主意，当天就定了猪rou、韭菜、白菜和大葱，商定第二天中午就增加饺子。至于为啥不做牛rou馅，因为牛rou的价格真有点贵。 最近来食堂吃饭的学生不少，虽然有不吃饺子选其他饭菜的，但大多数同学还是会买上一两、二两饺子的（一两按6个算），男生买上半斤也有可能，所以他们起码要包上1000个饺子。 小杜师傅负责和面，叶甜和小李准备饺子馅。这么多馅，当然没法自己剁了，肯定得用绞rou机。还有要放到馅里的韭菜、白菜，也是切了几大盆。白菜要提前放一点盐腌出水分，要不馅水水的不好吃。 叶甜拌饺子馅喜欢先单独拌rou馅，绞好的rou馅里加入葱姜末、油、盐、生抽、蚝油、花椒粉，一定要顺时针搅拌。搅拌好后放个10分钟，等rou馅入味了再加入韭菜或者白菜搅拌，最后再加一点点芝麻油，这样做出的饺子味道十足，还水灵灵的。 饺子馅选的rou最好两分肥八分瘦，当然爱吃肥一点的也可以三七分。如果有条件、有时间，可以把rou切成绿豆大小，青菜切成黄豆粒大小，这样包出的饺子吃起来更有颗粒感，而不是一坨馅黏在一起，吃起来像在吃结实的rou丸。 包饺子的时候除了孙师傅还在炒菜，食堂其他人全上了。叶甜把饺子皮擀得飞快，单还是供应不上5个人包。 没想到在做菜上不太灵光的小杜师傅，包饺子速度惊人，顺手时简直是5秒一个。一勺馅，往饺子皮中间一放，双手往中间一捏，一个饺子就包好了。 但就算这样的速度，大家也一起忙了一个多小时，才算包了1000多个饺子。 煮饺子的时候，也是分了好几个大锅，而且要边供应边煮，这样才不至于饺子还没吃就变凉了。 不管怎么说，在食堂很少有饺子的情况下，今天突然吃饺子，学生们都开心坏了。虽然校外的餐厅也有饺子，但那里贵啊，要30多元一盘呢。 想都不用想，今天食堂的饺子有多抢手。三食堂还准备了一桶饺子汤摆在外面，喜欢带汤吃的，可以自己加，再加点辣椒油、香菜末，热呼呼的一大碗，吃着美极了。 等送完一波波的学生，三食堂的几个人也煮了最后100多个饺子，每人一碗，美滋滋的享受起自己的劳动成果。 云师傅这时发话了：“吃饺子确实挺好的，我看有些同学后来都没买上。要不咱们以后每周包一次。就是靠自己擀饺子皮太慢了，我去申请个自动和面、压饺子皮的机器，那我们只用拌饺子馅和包饺子，就会快很多了。” “那可真挺好。”刘阿姨说了一句十分朴实的话。她喜欢在学校工作，喜欢这里的孩子们，也希望她们每餐都能吃好。 师生们的反馈当然也很好，【三食堂美食集录】也又多了饺子这个品种。 学生们也是好评多多： “今天的饺子大家吃了吗？太好吃了！” “我今天买了二两韭菜馅饺子，简直和我mama做的一样好吃，呜呜呜，我想家了！” “我买的白菜馅的，也特别好吃。” “可惜我开始只买了一两，没吃够，想再买已经没有了！” “要是有芹菜馅就好了，不过白菜、韭菜馅的也行啊！” “楼上的，你要什么自行车？我还没买到呢！” “一人血书求三食堂天天做饺子。” “二人血书求三食堂天天做饺子。” “三人血书……” …… 其他食堂知道后非常愤闷：他们三食堂竟然不嫌麻烦，大中午的包那么多饺子？要不要这么内卷啊？这又不涨工资！ 他们没想到三食堂之后还把饺子做成了每周保留菜单，每周都会提供一次，而且饺子馅还不时变化。还有冬至、元旦等日子，也会提供饺子，这也是希望大家在学校过节日时，也有那么一点仪式感。 其他食堂被问到什么时候也卖饺子时，他们干脆放弃了这一选项。反正三食堂有饺子，你们想吃饺子就去那买吧！ …… 12月上旬，学校将收到的书画作品进行评选，选出叶甜和其他几个人的作品，一起报去参加全国大学生书画大赛。 几位懂书法的教授对叶甜的作品极为推崇，觉得她的书法十分有气势，简直不像小女生写的，更像是一位有人生阅历之人的作品。 学校工作人员甚至有些怀疑是这代笔，电话和叶甜反复确认后，差点让她现场再写一遍，这才将作品报出去参加比赛。 叶甜只是为了奖金，也并没有把这个特别当回事，转眼就去忙别的了。 吕心怡建议叶甜再开一个展示书法的账号，这类博主很多都有几万的关注呢，而且后期也能接推广，笔墨纸砚之类的。 叶甜想想还是算了，她既然是古代来的学生，还是要好好学习这个世界的知识。现在的兼职收入也足够生活，再说她已经经营一个美食账号了，还是专心做好这个吧！ 最近找吕心怡推广的好品牌不多，很多都是名不见经传的，所以她也没敢接，近一个月才接了一单口红。 前几天，她用推广产品给叶甜化了一个冬季妆容，没想到获得了超高的评价，流量非常好，推广方很高兴，送了好多产品。 她高兴的分给叶甜300元，还有几支口红。叶甜一直很感激吕心怡，带着叶甜赚了钱，不居功还总说给的少，说外面的模特很贵的。 叶甜暂时不能回报什么，只能在自己值班做菜时，在食堂提前帮吕心怡打一份回来，刚好她也很喜欢吃叶甜做的菜，但有时又懒得去食堂排队。 叶甜用300元买了加绒卫衣、打底裤和厚厚的抓绒外套，穿上特别特别暖和。 第19章 . 宿舍聊天会 告诉大家一个好消息，叶甜…… 大一的课程挺多的，叶甜要适应简体字，要学英语，所以她每天除了认真听课，晚上也要去自习室学习到9点半左右再回宿舍。 每天教室、宿舍、食堂和自习室四点一线的生活，她觉得很踏实，是上一辈子从来不曾有的感受。 南方的树木冬天不会落叶，不会像北方的冬天光秃秃的。但南方阴天多，特别是阴雨天，凄风冷雨，给人一种萧瑟的感觉。 叶甜背着19.9元的帆布袋，挽着背着goyard购物袋的黎悦，两人刚上完自习，冷的紧紧贴在一起往宿舍走。 宿舍并没有比外面暖和多少，只是没有风而已。晚上又限电，电暖器和电热毯都没法用。所以大家都提前给暖手宝充好电，用来暖暖被窝。再穿上珊瑚绒的厚睡衣，盖上两层被子，才能感觉稍微暖和一些。 第二天上午没课，又是阴雨天，所以四个人一起在宿舍懒床，全都不想出去吃早饭。 叶甜是吃过苦的，古代起床本来就早，所以她现在也不太习惯赖床，就先起来用宿舍小电锅煮挂面给大家当早餐。 因为材料有限，她也没有什么发挥余地。水烧开后放半把挂面，打四个荷包蛋，煮得差不多时加点盐、生抽、香油、老干妈，想放点葱花宿舍也没有。 就这么简单的挂面，四个人每人只有不到一小碗，不够吃太饱，但她们吃得特别香，人也暖和起来了。 “好想喝杯热奶茶啊，但是不想往校门口走了。”黎悦吃完面又想喝点东西。“外面下着雨，也不好意思叫外卖小哥送了。” 叶甜看看时间，中午上班还早，就打算试着煮个奶茶大家一起喝。 黎悦找出红茶，吕心怡提供了水牛奶，赵钰翻翻自己的存货，只找到一包奥利奥。叶甜自己东西更少，她也没有白糖，只翻出一盒大姨妈时喝的土红糖。 那就用这些来做吧。 叶甜找了一个甜点博主发的奶茶做法：先把红糖压碎和茶叶一起放到小电锅里炒，炒的差不多加入一点开水冲泡，然后再加入4盒水牛奶一起煮开。 煮好后，大家每人倒了一杯，叶甜也学赵钰，把一块奥利奥饼干掰碎放进杯子，一杯红糖奥利奥奶茶就做好了。虽然没有奶油，也没有芝士，奶茶特别简陋，但水牛奶比普通牛奶要香浓，还带着着一丝淡淡的甜味，做成奶茶还是好喝的，一口下去让人十分满足。 吕心怡平时喜欢用水牛奶冲胶囊咖啡，不用额外加糖，喝着就很香滑，也不会觉得很苦。 这时，敲门声突然响起，赵钰去开门，原来是对面宿舍的阿喵。“你们这边好香啊，在煮什么，馋死我了！” “甜甜煮了奶茶，要喝点不？” “哇，太好了，我去拿杯子！” 阿喵不客气的端了杯子过来，不过锅里只剩一点了，倒进杯子里也就大半杯。 阿喵的室友小桃也好奇的跟了来，但眼前就只剩下空锅了。阿喵十分不舍的倒了三分之一给小桃，然后又回宿舍拿了一包奶枣。 她们两人穿着带帽子的毛毛睡衣和拖鞋，抱着被子，凑在叶甜宿舍一起聊天。 奶枣外面是牛奶做的，中间是甜甜软软的枣子，没有核，吃起来很方便，是一种不错的小零食。大家你一个我一个，一起边吃边聊。 “我同学她们学校可好了，里面有肯德基、麦当劳、星巴克，还有一家茶百道，不像咱们学校什么都没入驻，只有食堂，学校门口也只有蜜雪冰城。”阿喵说。 “我们有蜜雪冰城也不错嘛！而且咱们三食堂经常有好吃的。”吕心怡说完还看了叶甜一眼。 “那倒是，以前听学姐说三食堂难吃，现在发现咱们三食堂是全校最好吃的食堂了，要是再有甜点就好了。”阿喵点头。“等寒假就好了，我妈做的面包可好吃了。” “你也是个小吃货！”赵钰笑道。 “还说我，大家都一样爱吃。就你们寝室最幸福了，甜甜简直是田螺姑娘，什么都能变出来，我好想搬过来住。”阿喵接着说。