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我在大学做厨神(古穿今) 第40节

    “这样鱼不容易粘锅。”

    “哦!”

    之后,叶甜加入一点白酒给鱼去腥,然后放入葱段、姜片,加入提前烧好的开水,再加豆腐,一起大火烧开后炖八到十分钟。这时,就可以加盐、胡椒粉和一点糖提鲜后出锅了。

    在大汤碗里撒上一点香菜末,奶白奶白的汤里有了绿色点缀,又香又好看。

    “这汤可真白啊!我没看明白诀窍在哪,我也是差不多的cao作呢……当然,没有你这么熟练。”师娘有些疑惑。

    “主要是要用大火,鲫鱼豆腐汤不像广式煲汤,要小火慢熬。这个汤一定要大火,才能把味道激发出来。”叶甜认真解释。“如果家里有平菇、海鲜菇,也可以加一点,也会很鲜美。”

    师娘很高兴,因为又学到了一招。

    排骨好了之后,师娘开始炒青椒rou丝。等师娘做油爆虾时,叶甜开始烫生菜,做蒜蓉料汁。做好的料汁往菜上一浇,一道简单又清爽美味的蒜蓉生菜就做好了。

    叶甜做的生菜翠绿翠绿的,师娘又好奇请教,叶甜告诉她烫菜时间要短,10秒多就够了。而且水里要先放一点盐和油,这样烫出来的生菜又清脆又不会变黑。

    师娘那边油爆虾也出锅了,四菜一汤,从准备到做好,用了一个小时,还是因为排骨需要的时间长。

    乐乐把乐高模型拼了快一半了,还在安安静静的拼着,看来是真的喜欢。直到叶甜喊他洗手吃饭,他才放下乐高,欢快的来到厨房。

    叶甜端菜,师娘盛饭,乐乐洗完手也来帮忙拿碗筷。他放好碗筷后看着餐桌,喊道:“好丰盛啊!可惜爸爸不能回来吃。”

    落座后,沈馨先帮叶甜和乐乐盛了汤,然后才装满自己的碗。

    乐乐则一筷子先夹起排骨。

    沈馨喝了一口汤,叶甜则先吃了青椒rou丝,然后两人同时一怔。

    “师娘做的菜……”

    “我明白他为什么会收你做徒弟了……”

    第71章 .  早餐   我老婆做什么都好吃

    “嗯…mama做的排骨就是好吃。”乐乐吐出骨头, 又喝了一口鱼汤。“哇!这鱼汤太鲜美了!mama是你做的还是jiejie做的?”

    沈馨也刚喝了一口鱼汤,汤当然是好喝的,这个到没有什么可以说的。但是同时,让她震惊的是, 她在汤里喝出了不一样的感觉, 一种nongnong的幸福感包裹住了她。

    她老公, 也就是罗大厨曾经说过,说她做菜虽然没有什么技术,但是有一种属于家的温暖。她自己哪怕吃过各种高级餐厅, 仍然很喜欢自己随便煮的面条。现在,她在叶甜做的鱼汤里,体会到了更加强烈的感觉。

    她突然明白,从来没有想收徒的老罗,为什么非要收叶甜这个小姑娘做徒弟了。因为, 她真的不一样!

    叶甜也没想到,师娘做的菜虽然火候掌握得一般, 但吃起来却有独有的、温暖的感觉。她想, 这也是师父觉得师娘做菜好吃的原因吧。

    “甜甜,我觉得你是被你师父骗了, 他肯定吃了你做的菜, 就想着把你拐回来当徒弟了,你的天赋比他高,绝对是厨神级别的!哪怕都是同样的做法,你做的和别人的就是不一样, 有特别的味道。就好像菜里融入了nongnong的感情,让开心的人更加快乐,让苦闷的人释放心理的难过, 你就是天才!”

    “不,不……师娘你不能这么说!”

    叶甜被没想到师娘对自己的评价这么高,也许别人不知道菜中为什么会带着情感,其实她自己是知道的。因为她爱做菜这件事,爱每一片rou,每一叶菜,看着它们变颜色、变熟,变成好吃的美味。

    不知道是不是她的意念太强烈了,锅里的菜也感受到了她强烈的情绪,自己就偷偷变得好吃了。

    叶甜发现,师娘做的菜也含有感情,只是比她的淡一些。还有就是师娘没有那么多的做菜技巧,只是最简单的家常做法。但对家人来说,她凝注情感的一菜一饭,确是灯火阑珊处最温暖的惦念和回忆。

    大家继续吃饭,乐乐其他菜都吃了好多,但生菜一筷子也不动。

    “甜甜jiejie做的生菜特别好吃,乐乐你吃点青菜,真的好吃,不骗你!”师娘忍不住给他家夹到碗里。

    乐乐皱着眉头,十分不情愿的把菜夹起来,犹豫了一会,终于放入口中。“咦?真的好吃呀,还有点甜,不像其他青菜苦苦的。我再来两片!”他真的自己主动去夹青菜了。

    沈馨每天都犯愁儿子不爱吃青菜呢,今天看他大口吃生菜,瞬间觉得自己的焦虑被治愈了。

    “可惜老罗还没下班,没看到儿子吃青菜的场景。你师父平时只在家吃早饭,其他时间很少在家吃,工作性质就是这样,也没办法。所以他在家休息时,我都不让他进厨房。”师娘说道。

    “那师傅和师娘在一起可太幸福了!”叶甜笑道。

    “哈哈,那可不,要不是我们是邻居,谁认识他啊?他真该烧高香了!”师娘笑颜如花。

    “哈哈哈……”师娘一笑,叶甜觉得空气都甜了。

    没想到他们三个人竟然把菜吃得七七八八,基本没剩什么。沈馨做的菜叶甜都蛮喜欢的,沈馨也爱吃叶甜做的,还有乐乐,更是来者不拒,吃的小肚皮都圆了。

    饭后,叶甜帮忙把碗盘一起端到厨房:“师娘,我来洗碗吧!”

    “不用洗碗,我特意安装了最大的洗碗机,锅都可以一起放进去。厨房也好收拾,只要10几分钟就能收拾完。我以前还请阿姨,但总是各种不顺心,之后干脆不请了。现在全都靠智能家居,扫地机器人啊,洗地机啊,然后每周请钟点工大扫除一次,基本能保持家里的干净整洁。”沈馨让叶甜在一边呆着,自己往洗碗机里放餐具。

    沈馨看叶甜还在旁边站着,就说:“你去和乐乐玩积木好了,我很快就收拾完。”

    叶甜觉得干站着也不好,就去陪乐乐拼乐高。乐乐自己拼得十分熟练,似乎也不用她帮忙。

    “jiejie,你帮我找一下这两块积木。”乐乐看她在旁边无聊,就指着图纸上的图形,让叶甜帮忙一起找。

    没过几分钟,师娘端了葡萄和桃子出来,招呼叶甜吃水果,然后自己也坐下看他们拼积木。

    ……

    罗大厨一回家,就看到三个人在茶几旁拼积木,一栋小房子已经快拼好了。

    叶甜站了起来,乐乐开心的喊:爸爸,你看jiejie送我的乐高!

    罗大厨换了拖鞋,走到沙发这边坐下。他先问叶甜:“怎么样,还习惯吧?可惜今天没时间一起去接你。”

    “很习惯,师娘太好了,乐乐也非常可爱,我很多年没有这样在家里的感觉了。”叶甜心里暖暖的。

    罗师傅看得出叶甜说的真话,就开始和她说工作的事。明天就开始集训了,叶甜需要一起去餐厅。

    叶甜这几天也看了往期节目,节目里大厨们基本功扎实,做的菜品各有特色,创意十足。虽然比赛是中方举办的,但中方和外方各有输赢。中方这边好几队都是因为甜品丢分严重,也有两队因为中餐必备的调料被对方抢走了。

    所以,叶甜十分担心甜品师傅的能力。罗师傅让她放心,他已经从酒店西餐厅挖来了一位厨师,西点做得好。而且在学西点前,还学过几年粤菜,综合素质很不错。

    不知不觉,乐乐已经开始打哈欠了,为了拼完乐高,他一直不肯睡,拼完竟然10点了,沈馨强行让他去洗澡睡觉。

    罗大厨和叶甜约定明早9:00从家里出发,就让她也早点休息。

    洗完澡,躺在软硬适中的大床上,叶甜没有因为换床睡不着。也许床垫真的太舒服了,她一觉醒来已经是早上7:30了。洗漱后换成师娘给买的裤子和t恤,叶甜推门出来,刚好遇到从主卧出来的师娘。

    “师娘早!”

    “甜甜,你怎么不多睡一会,这么早起来,想吃点什么?”

    叶甜睡饱了,整个人精神好极了:“我今天是自然醒的,昨晚睡得非常好,客房的床太舒服了!”

    “那就好!昨天晚上预约的粥已经好了,我最近买了新款手抓饼,要不要试试?然后咱们再配点酱小黄瓜怎么样?”沈馨问。

    “好啊,那我来帮忙吧!”叶甜说。

    “不用了,现成的饼。”

    手抓饼是这两年大家常吃的速冻食品,只要把平底锅烧热,拿出一张饼放锅里,再打上个鸡蛋,和饼一起煎好就行了。吃的时候,再煎根肠,抹一点酱,用饼卷起来一起吃,简单又方便。

    师娘做了4份手抓饼,叶甜盛了4碗粥,再夹出一碟酱黄瓜,就是简单的早餐了。

    师父这时也洗漱好出来了,师娘去叫乐乐起床吃饭。过了几分钟,才见他睡眼惺忪的走出来。

    “这个速冻的手抓饼味道还不错嘛,粥也又香又浓,只要是我老婆做的,什么都好吃。”罗大厨一本正经的夸师娘,沈馨仿佛听习惯了,笑吟吟的,一点也没不好意思。

    乐乐自己去冰箱拿了大盒牛奶,又去厨房拿了两个杯子。

    “jiejie你要喝牛奶吗?”

    “谢谢乐乐,我就不喝了,这碗粥和手抓饼就饱了!”叶甜真喝不动了。手抓饼虽然是速冻的,仍然带着面香,十分酥脆,电饭煲预约的粥也十分软糯,早上吃很适合。

    乐乐自己倒了一大杯,吃一口手抓饼,端起杯子喝了一大口牛奶,看着吃得可香了。

    饭后,大家闲聊几句,就到上班的时间了。

    面对新的挑战,叶甜十分期待!

    第72章 .  开始比赛   第一轮选择,中方选择了肥肠……

    叶甜回房间拿了包, 准备和师傅一起去上班。走到门口才发现,忘记把自己绣的手帕给师娘了。

    于是赶紧返回房间,从皮箱拿出手帕送给师娘,然后才和师傅出发。

    一路上, 她的手机“叮叮叮”的响个不停, 原来是师娘开始在微信里面轰炸她。

    “手帕绣得太好看了!”

    “甜甜, 你还有什么不会的!”

    “你不止做菜好吃,竟然还会绣花……”

    “啊啊啊!我太喜欢了!”

    “你师父这是在哪找到的宝藏女孩啊?简直就是老天送给我们的女儿!”

    ……

    叶甜回复时都合不拢嘴:师娘真是太可爱了,内心里是住着一个少女吧!

    早上9点多了, 虽然过了早高峰,但环路上依然拥堵。罗大厨不慌不忙的开着车,甚至跟着车里的音乐哼了起来,足见他心情十分之好。

    叶甜拿手机看下载好的比赛视频,提前研究抢菜环节要快速抢到哪些食材, 在交换食材环节怎么才能保住油、盐、酱油等必须调料,然后再拿对方哪些东西, 给他们制造困难。

    这个争霸赛, 不止是单纯的比厨艺,还要比谁的脑筋转得快, 比怎么提前布局, 比现场的控场能力,绝对是一场综合实力的比拼。

    “小丫头,你别紧张,有师父在呢。你师父可是老油条了, 外方的小伎俩都是小儿科,难不住我的,放心吧!先别看视频了, 在车库看手机容易晕车。”罗大厨看了一眼副驾驶位的叶甜,觉得小徒弟真是个认真的好孩子。

    9点40分,叶甜和师父就到了酒店一楼,没想到开进地下停车场旋转好几圈,等在负三层停好车,再坐电梯到餐厅所在楼层,竟然用了10分钟。

    其他工作人员也都陆续到了,大家开始换衣服、整理卫生,为中午开餐做各种准备工作。

    罗大厨把叶甜让到自己身前,朝着现场的人喊道:“大家停下手中的工作过来一下啊,我正式介绍一下,这是我的徒弟叶甜。她年龄比较小,你们叫她小叶就行。她也是我们争霸赛小队的一员,接下来的一周和我们训练,大家欢迎!”

    现场的工作人员都笑着鼓掌。

    “小叶,这位是张利张师傅,是我们川菜部的骨干,擅长做rou类,刀工也很了得。这是我们从酒店西餐厅挖来的卢豪师傅,他做的什么舒芙蕾,什么布丁,甜品我不太懂啊,反正那都是一绝。难得他还有中餐基础,煎炒烹炸都能做。”罗大厨介绍了另外两名队友。

    他们年纪都在30岁左右,正是年富力强的时候。知道叶甜是最后一名队友,他们都有一刹的吃惊,然后热情的打招呼,叶甜也回以微笑。

    “以后我们四个就是参赛小队了,可能暂时无法兼顾餐厅的工作,其他人要辛苦一阵子了,在这里也要感谢大家的支持 !”罗大厨面面俱到。

    “我们不辛苦,坚决支持参赛队!”

    “参赛队加油!”

    “旗开得胜,为我们酒楼争光!”