我在大学做厨神（古穿今） 第49节
“耶！” “耶！” 小情侣好像刚才吵架的不是他们一样，开始击掌庆祝，叶甜真是好大一个无语，这简直是在套路她。 “我不认识你们两个！” “不要嘛，甜甜，你好久没请我们去家里吃饭了，食堂排队抢也太难了。作为好朋友，就满足我们一次嘛！而且陈驰也快过生日了，就当提前帮他庆祝了。”小桃拉起叶甜的手开始晃。 “他生日不是在下半年？” “那也就还有几个月了嘛！” 叶甜真要被小桃这个馋猫气笑了。 不过，等到周末，叶甜还是做了一大桌菜，喊了陈驰、小桃还有室友们一起吃饭。 叶甜特意做了一只盐焗鸡，虽然是她第一次尝试，但还蛮成功的。她这次也偷懒，用了余主厨推荐对一种盐焗粉。 把洗净控干水的整只鸡内外抹匀盐焗粉，用保鲜袋包起，放冰箱2-3个小时腌制入味，然后就可以开始烧制了。 叶甜这次用的铸铁锅，在锅底放一些植物油，铺上厚厚一层葱段和姜片，再放入腌制好的鸡，喷洒上料酒，盖上盖子，中火烧半个小时左右，再闷一会就好了。 如果没有铸铁锅，用电饭煲也可以做出好吃的盐焗鸡，程序都差不多，厨房小白都能上手的。 叶甜特意拍了制作的视频，而且，也是顺便给铸铁锅做个小广告，这是她新接的推广。 小桃拿着金黄的盐焗鸡腿，吃得不亦乐乎，陈驰看小桃吃鸡腿都充满了宠溺，吃货的想法，别人不懂。 叶甜无奈的看着这个缺了根弦的傻姑娘，还能咋样，想吃鸡就给她做吧！ …… 时光荏苒，又是一次英语四级考试时。这次叶甜又觉得觉得考得还行，过的几率能达到70%。 然后她考完期末考试，放心的去参加新接的综艺节目了。 这个节目是李筠帮她接的，李筠现在简直成了她的经纪人，叶甜把给她的分成提高到了30%，李筠自然更加认真处理好叶甜的相关事务。 这是一个请艺人开餐厅的综艺节目，一共有5个艺人，叶甜是主厨兼老师，负责教他们做菜，也同时担当主厨的角色。 节目有一定的国民度，这次是第三季，所以关注度也很高，叶甜还是有些压力的。毕竟前两集珠玉在前，她如果准备的菜特别差，还是说不过去的。 虽然观众想看的主要是明星不是她，但她如果把菜单准备得太普通，都是番茄炒蛋，可乐鸡翅之类，明星学着手机方便了，可估计她也要挨骂了，如果这么简单，还请他这个大厨干什么？ 不过她现在脸皮厚了，她视频号下还不是有骂她的，说她到处参加节目，就是为了赚钱，就是为了流量，这也是事实，她肯定要赚钱呀，所以骂就骂吧！ 还有骂她教做的菜不好吃，只是看着好看，这个她就更不想解释了，别人自己做不好，那也不是她的问题了，她也不可能手把手一个一个教吧！ 叶甜觉得这个时代资讯、网络及其发达，早不是那个靠驿站骑马送信的时代了。但正是这种快捷和发达，又滋生了很多新的问题，比如网络暴力。明明只是简单的看到一句话、一张图，或一个视频，键盘侠们就动辄开骂，这真是太闲了吧？ 反正她理解不了，不过她也不怕，充足准备，做好自己的本分就是了。 难得这次节目里遇到了熟人孔深，有他在，叶甜的心也放下了一大半。他有厨艺基础，人又比较温和，大家一起录制节目也会轻松很多。 前两次的主厨都是请的中年男主厨，叶甜怕自己太年轻镇不住，毕竟节目里除了孔深，还有一个影后，一个视帝，剩下的也是当红小花和小生，孔深也是里面最没名气的。 后来叶甜也想开了，她不能给大家分配工作，就自己多干活好了。反正就一周，为了10万元出场费，她宁可累一点了。 这次是在的行程是在成都做川菜，到人家本地人的地方做人家常吃的菜，做得好坏肯定一口就吃出来了，叶甜也必须使出真本事了。 她把自己列的菜单拿出来给影后jiejie参考，然后大家一起讨论最终确定。叶甜就在旁边听他们讨论，也没有说话。 “五色攒盒，芙蓉鸡片，软炸扳指，百花豆腐……这些菜听着好高级，感觉我都没吃过呢。”小花施盈盈说。 “我们不做酸菜鱼吗？还有呀，小叶师傅，我看过你的比赛，知道你们的招牌菜是开水白菜，我们要不要加进菜单？”视帝汪哥也开了口。 “这个菜我也考虑过，但熬制鸡汤需要的时间太久了，夜里也要有人看着锅。如果要做的话，只能稍微牺牲口感，精简一下时间，早上开始煲汤，晚上再提供这个菜，中午肯定来不及的。”叶甜认真解释。 汪哥点头：“也确实麻烦，我们再考虑一下吧！” 可能大家都觉得开水白菜有特色，最后还是决定作为招牌菜，加了上来。但大家也商量好了，餐厅中午不营业，只在晚上开，这样准备时间充足，人也不会太疲于奔命。 在叶甜的建议下，他们放弃自己经常吃的水煮鱼、酸菜鱼和毛血旺等，而且同意叶甜菜单中列的老式川菜，也是叶甜提前研究、模仿，最后和师父一起试做成功的。 “既然咱们要通过这个节目传承美食文化，那就不能丢掉传统，所以我选的现在比较少做的菜，算上刚加的开水白菜，都是国宴或者满汉全席上的菜品，做出来也有格调。”叶甜接回菜单。 她看大家没反应，于是提建议般说：“可能大家看不到菜的食物，也就不太直观，不如今天我把这些菜先做出来一份，大家吃了再讨论一下。” “那太好了！我经常看你的视频号，特别期待你做的菜！”流量小生袁子箫突然激动得站了起来。 叶甜没想到，明星竟然是她的粉丝，那今天她一定得好好做菜，不让自己的小粉丝失望。 第87章 . 全吃光了 太好吃了 “辛苦小叶师傅了, 我现在就订晚上需要的食材，中午估计来不及试做了，咱们只能有什么吃什么了。”影后兼店长颜言也表示赞同叶甜的意见。 叶甜看了看厨房和冰箱的现有食材：一条多宝鱼，一袋新鲜的海虾, 还有几种蔬菜和一块豆腐。冰柜里还有一盒肥牛卷, 和火锅材料。她决定用这些做个四菜一汤, 孔深也来帮她打下手。 施盈盈主动去榨果汁，另外几人也各忙各的，定食材、整理餐厅、打扫卫生, 忙得不亦乐乎。 艺人们为了保持身材，吃得很少，也不敢吃太油腻的的食物，所以叶甜做的菜以简单清淡为主。 她准备就利用节目组提供的蔬菜，为大家做一个现在流行的减脂闷菜。主要食材是虾、鸡蛋、胡萝卜、西兰花、荷兰豆等。 所有菜先清洗处理好后, 在锅里放入少量橄榄油，将剥好的虾煎熟, 将煮好的鸡蛋对半切开, 和其他蔬菜一起倒入锅内，炒三分钟后盖上锅盖, 再闷个两分钟, 之后加入一点海盐、黑胡椒粉即可出锅。 叶甜从之前的啫啫酱和鲍汁里找到灵感，自己调制了一份酱汁，加入闷菜一起翻炒，这样菜的整体口感就会丰富很多。 另外, 她还做了萝卜丝海虾汤、家常豆腐，这真是只有青菜、豆腐的即视感。 袁子箫扫完地，好奇的上前看叶甜做菜, 但看到做好的素菜兴趣缺缺，眼睛一转，随即笑嘻嘻说：“小美女，做点rou菜呗，可怜可怜我吧！好不容易可以在外面随便吃饭。” “正在准备做rou菜呢！”叶甜笑着答复这个看着很有活力的小帅哥。 “那有你擅长的佛跳墙、扣rou吗？” “没有！” “哦……” 叶甜接着做了一个看着蛮有有滋味的菜—酸汤肥牛，配菜放的金针菇，一大碗端上桌子，散发着阵阵香气，让人直流口水。 同时另外一个蒸锅里的清蒸多宝鱼也好了，拿去蒸烂的葱段、姜片，在鱼身撒上极细的葱姜丝，烧开的油轻轻一浇，香味马上被激发了出来。叶甜在盘子两侧点几滴她喜欢的蒸鱼豉油，一盘蒸多宝鱼也出锅了。 “今天这条多宝鱼可真新鲜！而且小叶只放一点点油。”孔深边端盘子边和大家说。 “吃饭了！吃饭了！”汪哥也喊大家。 大家拿碗的拿碗，倒果汁的倒果汁，热热闹闹的开始吃节目组的第一餐。 汪哥看了一眼酸汤肥牛，默默的夹了一些减脂的闷菜到自己盘子里，又盛了一小碗看起来没什么油的萝卜丝虾汤。 “大家开动吧！”颜言开口。 汪哥先喝了一口汤：“这汤好鲜！我还是第一次喝这个汤呢，没想到萝卜和虾搭配竟然有这样的效果。颜姐，你也尝尝看，这个没什么油。” “咦？确实很鲜。不愧是主厨的弟子，这么简单的搭配，味道都这么绝。”颜言尝后也是眼神一亮。 袁子箫没看任何素菜，筷子直奔酸汤肥牛。而且，他还盛了实实在在的一碗米饭。 全场只有他和叶甜各装了一碗米饭，孔深盛了有三分之一碗，剩下的三个人就没打算吃米饭。 “太好吃了，太满足了！”袁子箫一口肥牛下去，觉得全身毛孔都在喊着舒畅。他又吃鱼、豆腐、喝了碗汤，就是不想吃闷的青菜，这种什么青菜、什么沙拉，他真的看都不想看到了。 不吃米饭的三人默默的夹起闷菜，发现和平时吃的减脂餐味道有些不大一样，里面的蔬菜和蛋多了些香浓，而不是寡淡的、一成不变的黑胡椒和盐味。仔细看，发现盘子里有一丝丝的琥珀色酱汁，应该就是这个酱汁的功劳了。 孔深因为有健身的习惯，可以稍微多吃一点，每个菜都敢吃一些。他最爱鲜嫩的多宝鱼，最好的就是鱼腹那块，油脂丰富，香滑美味。 他拿过盘子旁的公勺，自然的挖了一块鱼腹的rou，然后放到了叶甜的盘子里。“你也快吃吧，忙了一中午了。” “谢谢孔老师！”叶甜也有点饿了，优雅但是快速道开始吃饭，很快米饭不见一半，但她完全没有狼吞虎咽。 虽然大家要保持身材，但这几个菜整体比较清淡，所以私下他们准备都尝几口，这样也是为了给叶甜面子。毕竟她亲自做了四菜一汤，都说要减肥只吃青菜的话，确实不太合适。 “豆腐外香里嫩，好吃极了.这确实是豆腐吗？” “清蒸多宝真鲜嫩啊！” “萝卜丝汤非常好喝！” “小叶，我最近在减肥，就吃一口肥牛啊！”汪哥最后还是夹了一块。“真是香啊！”他极慢的咀嚼，感受味蕾的刺激。 然后，他似乎打算放纵自己一下，又夹了一片，碰到了施盈盈第二次夹rou的筷子。 只有影后颜言，只吃了一口肥牛片，而且用吸油纸吸了油才吃，家常豆腐也是一样，吸完油才吃一块。鱼倒是多吃了几口，汤也喝了半碗，加上三分之一盘的闷菜，就是她一顿午餐的食量。 “今天有点吃多了！小叶师傅手艺真是名不虚传。”颜言放下筷子，摸了摸胃部说。 施盈盈本想每种吃一两口，但一看大口吃饭的袁子箫和叶甜，心里一下委屈起来：“为什么这么多好吃的我不能吃，为什么我没有颜影后的自制力，呜呜呜……”然后，她夹起最后一块豆腐。 四菜一汤不多不少，叶甜以为按大家都不怎么吃的态势，最后肯定要剩菜了。没想到，竟然一点也没有剩。 袁子箫一个人相当于吃了两人份，孔深也比平时吃得多一些，加上叶甜，他们真的吃完了所有的菜，包括酸汤肥牛里的金针菇，都被吃得干干静静。 饭后，袁子箫和施盈盈抢着洗碗，其他人也帮忙收拾清理。之后就是午休时间，大家约好下午四点到现场继续整理东西、准备晚餐。 回酒店的路上，孔深和叶甜并肩而行。 “小叶师傅，距离上次见面快一年了，你的厨艺更好了，今天中午的菜非常好吃，看似没有什么摆盘、普普通通的家常菜，但比我吃过的米其林餐厅那些造型精美的菜品更美味。” “孔老师夸奖了！其实你的厨艺也不错，也看得出来你是一个对食物有要求的人。” “是，是挺有要求，哈哈哈……你做的菜刚好都合我的口味。” “那我真是受宠若惊了！听说您接了一部文艺片的男主角，快要进组了吧？” “是的，小众题材，拍完这个综艺就进组。我这个千年男二，难得有机会演一次电影男主角。”孔深调侃自己道。 “我相信你的演技，早晚一天会成为影帝。”叶甜这样说并不是吹捧，她确实看过孔深的剧，他演技非常好，特别试验一个虚伪的男二时，刻画的那是一个到位。 …… 下午一觉醒来，叶甜简单洗漱后换上厨师制服，先去了餐厅，没想到碰到颜言在接收供应商送来的食材。 叶甜自然的上前打招呼，和她一起检查接货。“颜姐，您来的真早！” “我睡眠少，早睡醒了，还练了一会瑜伽。刚好接到电话，就没叫你们，我自己先把食材收着。”颜言说话的时候很随和，没有一姐的架子。 收完后，两人把冻货放入冰柜，其他的也分类整理摆放好，这时也还不到四点。 之后陆陆续续，餐厅需要的餐具也送了过来，他们竟然真找到了叶甜要的漆制攒盒，看来节目组确实厉害。