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“让选手告诉我们答案。” “这次比赛只有个小时，一道药膳，满分一百分，食材、药材不限量。” “比赛开始！” 随着主持人一声令下，大直播间分屏，不少人从链接中跳到小直播间。 简子陌粉丝气呼呼的，昨天那桌药膳他们都没吃几口，今天一定要好好说说简简，让他知道错误，并且补偿赛间小零食。 然而当他们来到小直播间却愣住了，站在厨房那里的只有简子陌孤零零一个人。 晏晏美人呢？助厨章续呢？ 别人都是一组三人，这里是什么情况？ 弹幕疯狂发着，不少人心里有不好的预感。 主持人很快发现这边的情况，米埔对着主直播间说话，声音却也传到小直播，他说：“有件事忘记说了，由于特殊原因，简选手的两位助厨都无法再参与后面的比赛。” “节目组原想再给简选手配一名助厨，不过他拒绝了，想来是简选手想为他的两位助厨留一个位置。我相信，简选手会带着他们的愿望、期待，努力、奋斗。” 直播间观众： “啥啥意思？这意思听着怎么这么怪呢？” “对啊，什么意思啊？晏晏美人出什么事了吗？” “哇声哭了，不会吧，前两天简简不对劲，不会是晏晏美人出什么事了吧？不要啊！” “天啊，我就说肯定有事，这这……” 简子陌见直播间越说越不像话，眉头蹙起，说道：“晏晏只是有事回家一趟，章续也有事而已。” 直播间观众见简子陌脸冷下来，连忙道歉，然后把主持人米埔骂一顿。后台的布朗也在跳脚，这米埔是怎么一回事？ 他昨天接到简子陌的通讯时也是很意外，简子陌找他的原因也很简单，他只能一个人参加比赛，问可不可以？ “药膳圣手”刚开始时他告诉过简子陌，助厨必带一名，也不能换人。他一下子少了两名助厨，问还能不能参赛，那语气仿佛只要布朗说一句“不能参赛”他马上答应。 但是布朗能让简子陌现在跑掉，明显不能，倒是热心想给他一名助厨，被拒绝了。 主持人米埔被布朗在耳返中骂一顿，连忙跟观众道歉，想想自己刚才说的话，确实容易让人想歪。 直播间观众还有人不满意，众人表示：都被吓哭了。 作者有话要说：感谢在2021-09-0521：39：53～2021-09-0523：39：10期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦～ 感谢灌溉营养液的小天使：兔小白2瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 115、 第115章 这期海鲜主题，大多选手第一反应就是找有药用价值的食材，比如海参。 海参为“八珍之一”，它的药用价值、营养价值懂得自然懂，不懂的在前两期简子陌烹饪过后，不少选手回去特地回去搜了，用代替品学习不短时间，原想着以后或许用得上，这下真实现了，于是选手们纷纷往那边涌。 有食材就得有药材，于是拿了海参的人接着拿人参，目标特别明确。 简子陌看着哭笑不得。 海参营养价值药用价值都高，但这并不代表它就能和人参一起炖。因为中药药性重的药材大多有芳香气味，与海鲜不相容，轻微造成药效不足，重则可能加重病情，人参就是属于中药药性较重的药材。 在简子陌所学的药膳课程中，少有海鲜加药性重的药材烹饪方法，一般哪怕加了药材，药材也是经过特殊处理或者偏食材性的药材。 前者比如之前的米淘水泡制法，把中药的挥发油去掉，再进行烹饪。但是这做法太麻烦了，而且经过特殊处理的药材比较贵，跟海鲜一起炖，出来的药效可能还不如炖只鸡。 后者则比如百合、莲子这些偏食物并且药性较轻的药食两用药材。 二十一世纪的时候，简子陌也看过不少网上有关于人参炖海鲜的，其实都是网友自己乱炖，以为人参营养价值高再加海参营业价值高，一加一就等于二或者三，其实根本没有医学根据。 有点像现在的药膳师，一锅药材乱炖，以为三加三会等于九。 其实现在的药膳师会这样，一是可能是前面不知是谁带歪的风气，以为药膳里面一定得有药材。二是节目组的锅啊，弄一个什么药用价值高的评审，这是逼着选手们去选高药效的药材。 简子陌还站在原地看其他选手拿食材，直播间的粉丝则开始急了。海参、人参，都快没了，连忙催简子陌：“快点，快点，要被拿没了。” 节目组虽说对选手拿食材没限制，可他们提供的食材有限啊，特别是他们找来的野海参，那是价格昂贵的东西，都是有限的。 简子陌看直播间大家急得跺脚，笑了：“我不是做过两期了吗？一次辽参，一次海参，这次换成其他的。” 同一个比赛，一直弄一样的东西，简子陌自己都不喜欢。除了海参被热抢之外，还有鱼胶，这也是八珍之一，都有一定的药用和营养价值。但是简子陌都没选这两样，而是走向瑶柱。 瑶柱煮粥非常鲜美大家都知道，可很多人不知道，它还有治神经衰弱、安神的效果，《本草从新》药书里面关于这方面的记载就非常多。 --