反派他爹养崽指南[美食] 第57节
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因此，星星的炸鸡柳份量不少，完全能分给小区的大爷大妈们尝尝。 鸡柳闻着香，可大爷大妈们都是中老年人，他们对吃油炸食物的欲望，比不过年轻人或幼崽。 “不用啦，星星，你自己留着吃吧。” “星星真乖，奶奶送你一罐甜牛奶。鸡柳我不吃了。” 虽然大爷大妈们都不吃炸鸡柳，可是他们的脸上都洋溢着笑容，皱纹更深了。 大爷大妈们的儿女平时吃点好吃的好喝的，都不会主动问他们要不要吃，更别提他们的孙子孙女们了。 星星关心大爷大妈们吃不吃炸鸡柳的话语，让大爷大妈门觉得自己像是寒冷的冬天喝下了一口热乎乎的甜水，心窝又甜又暖。 然而星星有点不高兴，他嘟起rou乎乎的脸颊。 为什么爷爷奶奶都不吃炸鸡柳呀！是觉得炸鸡柳不好吃嘛？ 可是炸鸡柳闻着香喷喷，肯……肯定好吃……叭？ 星星没有吃过奶奶做的炸鸡柳。 但他以前跟爸爸一起出去摆摊摊，看到三角口奶奶的炸鸡柳摊摊特别受欢迎，所以他觉得炸鸡柳奶奶做的炸鸡柳，肯定很好吃！ 星星的小手扭动着炸鸡柳纸袋，一根金灿灿热腾腾的炸鸡柳被星星缓缓地推了上来。 一根炸鸡柳差不多有成年人手指粗细大小。 星星粉嫩嫩的舌头舔舔嘴唇，对着这根炸鸡柳一口咬下。 “咔擦”。 鸡柳外层，裹着一圈薄薄的酥脆面衣，椒盐的微辛与盐的鲜香顺着星星的舌尖缓缓蔓延。 王梅卖的鸡柳较粗，蕴含着更多的汁水。鲜香的鸡汁儿在星星咬下时，瞬间溢出。 鸡汁儿与油脂相混合，迅速润湿了鸡柳最外层的酥脆面衣。 椒盐增加了鸡汁和鸡柳的咸鲜风味，当星星再咬下一口时，被鸡汁和油脂润湿的面衣微软，却更入味。 眨眼的功夫，星星迅速吃完了一根炸鸡柳。 他的小嘴巴细细咀嚼着嘴里的鸡柳，眼睛微眯，小脑袋左右慢慢摇晃——像是在享受美食带来的乐趣。 椒盐味的炸鸡柳，太好吃啦！ 星星吃了一根，忍不住去吃第二根。 但他将第二根鸡柳从袋子里挤出时，星星犹豫了一下，他扭过小身体，将纸袋子递到了身后喻白的面前。 星星圆眸亮晶晶：“爸爸，吃！” 时常被自己崽儿投喂的喻白唇角微翘，他低下头，叼起那根鸡柳。 喻白细细咀嚼时，微垂的眉眼隐隐流露出称赞之意。 怪不得，王梅的炸鸡柳摊三角口生意最好的小吃摊之一。 原来如此。 王梅的炸鸡柳有几分门道。 市面上常见的炸鸡柳都是面衣偏厚的雪花鸡柳——因为鸡柳细细一根，如果面粉裹得过薄，稍不注意会炸过头。 但裹了偏厚面粉的雪花鸡柳，炸得稍微久一点点，也不会影响鸡柳的口感。 而王梅却剑走偏锋，选用了薄面衣。热油快炸，这样炸出来的鸡柳外表金黄酥脆，内里柔软多汁，口感远比雪花鸡柳好得多。 除此之外，王梅的调味恰当，炸鸡柳的油都是每日新换的，鸡柳的大小得当——这就是王梅的炸鸡柳摊，能在三角口经久不衰的原因所在。 王梅的炸鸡柳，现已秒杀市面上绝大多数的饭店厨师做的炸鸡柳了。 然而…… 喻白想起三角口附近，新开的那家“乔仔小吃店”，他的眉头微微一皱。 他没吃过“乔仔小吃店”，所以无法将对方与王梅的炸鸡柳进行比较。 不过，喻白或多或少听闻过，“乔仔小吃店”算是个靠营销迅速走红的网红店——但一个店能走红，说明它推出的小吃至少是在及格线以上的。 一山不容二虎。 王梅的炸鸡柳和“乔仔小吃店”主推小吃“香酥鸡柳”有所重叠，这两者势必有一家店，生意会受到影响。 以“乔仔小吃店”的势头以及营销影响力，它在三角口的分店，至少能火半年。 要是小吃摊生意受到小半年至半年的影响，他们基本不会再选择摆小吃摊了——毕竟在三角口摆小吃摊的摊主都是普通居民，半年入不敷出，谁能受得了？还不如干点儿杂活，一个月至少也有个最低工资了。 炸鸡柳小摊的未来，似乎已成定局。 喻白抿唇。 他只是一个厨师。只擅长改进食物的味道，却不太擅长做生意。要在这种困境种峰回路转……喻白一时间，想不到解决方法。 —— 星星给喻白塞了一根炸鸡柳，又往自己的嘴里塞了一根。 吃完嘴里的那根炸鸡柳后，星星又主动将炸鸡柳递到身旁小区的大爷大妈们面前。 “爷爷，奶奶，吃！” 这么乖巧崽儿主动将鸡柳递到他们面前、喂他们吃了，他们又怎么好意思再次拒绝崽儿的好意？ 大爷大妈们的脸笑开了花，他们咬住鸡柳。 星星迫不及待地问：“是不是特别好吃呀？” 炸鸡柳不难做，厨艺好点的大爷大妈们都会做。 在他们看来，这普普通通的炸鸡柳还能有多好吃？ 大爷大妈们本想糊弄星星，随口说一句“挺好吃的”。 可当他们咬下唇齿之间的炸鸡柳时，酥脆咸香，汁水丰盈的鸡柳香气充斥于他们的口腔中……这可比他们自己做的炸鸡柳，好吃太多了！ 大爷大妈们真心实意地夸赞：“这炸鸡柳真好吃！酥酥脆脆，rou又嫩又鲜……” “我仔细观察过了，每一根鸡柳都均匀地裹着一层薄薄的椒盐。手艺不错！” “我尝的是甘梅味的。甘梅粉微微有一点酸，吃起来非常开胃，口感很清爽……” 坐在小吃车上的星星，笑眯眯地分着三个小袋子里的炸鸡柳。 爸爸一根，自己一根。 爷爷一根，自己一根。 奶奶一根，自己一根。 自己一根，自己一根！ …… 星星一路从小区口到家楼下，快将三个小纸袋里的炸鸡柳分光了。 星星只吃了一半多一点点的炸鸡柳，可他超级满足。 正像爸爸说的那样，和别人一起分享好吃的、一起夸好吃的、一起吃到好吃的，齐齐露出开心享受表情的时刻，是星星幸福又快乐的时刻。 因为在这一刻，星星找到了他和小区里爷爷奶奶们的共鸣。 虽然他们年龄不同，身份不同，性别不同，但此时此刻，他们内心的喜悦是相同的。 喻白将小吃车停在楼下，星星咽下嘴巴里的鸡柳，他的小爪爪捧起小袋子里剩下的最后一点儿椒盐鸡柳。 不知不觉，鸡柳只剩下这么一点点啦！ 星星将炸鸡柳揣在怀中，被喻白抱下小吃车。 “我去那边停车。”喻白指着旁边小区专门停车的角落，“你一个人乖乖的待在这里，不要乱跑……” 星星拍拍小胸脯：“我知道哒！爸爸去叭！” 喻白去停车，星星拿出炸鸡柳纸袋。 星星有点没吃够炸鸡柳，他放缓了吃鸡柳的速度。 毕竟，炸鸡柳吃一根少一根呀！ 正当星星美滋滋地吃着炸鸡柳时，一个他超级讨厌的声音，从他的脑袋上响起。 “你在吃什么？给我尝一根？” 星星舒展的小眉毛立刻拧成了小麻花，他小爪爪抱紧炸鸡柳，圆眸警惕地看向身旁。 穿着棕色风衣的姬容煜，不知何时站在了他的身边，英俊的脸露出笑意。 在不喜欢姬容煜的星星眼中，姬容煜露出的，是不怀好意、崽口夺食的坏坏笑容。 —— 姬容煜每天只能下午去喻白家一趟，借着带崽儿的名义，再吃一顿心满意足的家常晚餐。 剩下的早餐和午餐，姬容煜有三种选择——吃j市他没吃过的店，吃现场空运而来的、符合他胃口的星级大厨做的菜肴，以及饿肚子，等着晚上喻白投喂时，他能多吃一点。 姬容煜来j市这段日子，几乎吃遍了j市所有的餐厅，可能勉强符合他胃口的餐厅屈指可数。 吃不好吃的东西，对于拥有着灵敏舌头、天生挑剔的姬容煜而言，无疑是一种折磨。 他宁愿饿着肚子，也不愿勉强自己。 也许是因为喻白的缘故，姬容煜最近对“小吃”产生了兴趣。 姬容煜减少餐厅探店，而是将重心朝着小吃方向转移。 然而，姬容煜尝过的j市小吃中，大多数小吃都走便宜实惠路线，所以用料和厨艺有明显缺陷。能带给他惊喜的，至今也只有喻白这一家小吃摊。 今天，有消息灵通的美食投资商，特地带着小吃上门拜访。 对方自称自己带的小吃，是最近在j市大火的小吃连锁店里的小吃，食客们需要排队两个小时才能买得到，都是现点现做的。 姬容煜尝了一口据说是店内招牌的香酥鸡柳。 仅是一口，就让他对剩下的小吃兴趣全无。 厨师在腌制香酥鸡柳时，加入了大量的柠檬压制住带皮鸡柳的油腻。炸完后挤上柠檬汁，搭配口感清新的柚子胡椒粉，极大地缓解了鸡柳的腻与油，酸味增添清新口感的同时，也勾起了食客对香酥鸡柳的兴趣。鸡柳的火候也拿捏得不错。