开封府美食探案录 第92节
该不会其实是个装傻的，故意暗地怂恿他儿子来报案，自己做好人，回头就是那于屠户发现了也气不到他身上。 他这样里子面子都做全了，便是外头的人知道了，也只能赞一声仁义忠厚。 “真真假假的，咱们去看了不就知道了？”马冰揭开锅盖，一股浓郁宛若实质的香气扑面而来，恨不得将人香个跟头。 “是真是假，都不重要。”谢钰去洗了手坐下，乖乖等开饭。 对衙门的人来说，破案就是唯一目的，至于那些人是不是在耍心眼，耍了什么心眼，只要不犯法，都不必理会。 马冰用筷子往猪头上一戳，直摇头，“时间太短了，还得炖，不然不够烂糊也不入味，白瞎了好rou，先吃酱rou。” 又对王衡道：“老爷子，给您派个任务，等会儿我们出去办差，劳烦您帮忙看着火。” 再过约莫两个时辰，走之前她就把明火灭了，只用暗火焖。焖上小半个时辰，老爷子就可以把炭火都扒拉出来，让猪头自己入味、放凉。 不然煮得太久，彻底没了筋骨，成一锅烂rou也难吃。 王衡闻言呵呵笑着点头，“成，也不是干了一回两回了，这活儿我熟。” 马冰总爱折腾些吃的，大部分是药膳，也有许多纯粹为了解馋，有时她出门办差、办事，便都是王衡帮忙照看。 老爷子顿了顿又笑道：“我从三四岁上就被爷爷抱着去药房玩，看他们起火煮药，六岁就被派着看火，如今，算是重拾旧业喽！” 众人就都跟着笑起来。 马冰道：“那得单独给您切只猪耳朵下酒！” 猪耳朵外嫩内韧，咯吱咯吱必有一番风味，最适合作肴下酒。 王衡美滋滋道：“我就好那一口！” 猪头rou讲究完整，要煮熟了、入味了才好拆分，酱rou却不必。 猪rou张或许愚孝，但卖的猪确实没得说，红白分明几层五花膘，看着就喜人。马冰一早就快刀切了方块，先干锅煎一回，出了表层的肥油。 煎过的rou块表面染了灿金色，rou块收缩，rou质更加紧致，这才下料爆香了开煮。 大柴火堆儿烧了几轮，原本稀不溜丢的汤水逐渐成了酱汁，水泡炸开时有明显的黏连感，声音也不似初始清脆。 这就是油脂渐渐被炖出来，差不多成了。 开锅一看，果然： 好一锅红棕油亮的酱红rou块，筷子尖儿轻轻一戳，就乖乖裂开，都不大敢使劲儿。 也不必狠收汁水，这浓汤可是宝贝，若来不及拾掇饭，光拿汤泡面都能吃几碗！ 王衡的药童又去小厨房拎了几道菜蔬和主食回来，正经摆了一桌子，众人便坐下吃。 衙门里的吏员多是就地招募的本地人，可官员却有许多是异地为官的南方人，故而每日主食都有米饭和馒头两大类。 元培这小子鬼主意多，就着米饭连吃几块酱rou，又抓了个实心馒头，呼着热气从中间一掰两半，狠狠往里头塞满酱rou，一捏！那黏稠的汤汁便从夹缝中渗出来，在日头底下晶晶闪着亮。 王衡师徒三个见了，觉得有趣，也跟着学。 有夹得好的，也有夹得不好的，乱七八糟。 这边吃得热闹，阿德带着张家父子去大厨房吃饭，倒也不寂寞。 那猪rou张见众衙役俱是人高马大，服装整齐，且听说还顿顿有rou，不由得十分羡慕。 他畏畏缩缩学人家去打了饭，回来就摸着儿子的小脑瓜，小声道：“你若来日也能混口公家饭吃，我就是死了也能闭上眼了。” 他们这些小门小户每天从早忙到晚，一年下来也不过挣个辛苦钱，经不得风，扛不得雨，家里但凡有谁有个病啊灾的也就完了。 但只要入了衙门，吃了公家饭，人家不光管吃管住，还给衣裳穿，外头的人也都高看一眼，只要不犯大错，一辈子也算有指望了。 小猪吃得头也不抬，半晌才扬起沾满饭粒的脸茫然道：“可是爹，您不老说离衙门的人远点儿，都不是善茬子么？” 他的声音不小，这话一出，整片区域都是一静，无数衙役齐刷刷望过来，眯起眼睛打量是哪个不知死活的跑到家里挑衅。 阿德吧嗒吧嗒嚼饭，啧啧。 猪rou张恨不得钻到地缝里去，转着圈的赔不是，又抬手糊了儿子一个脑瓜子，“闭嘴！” 就是不是善茬子才好！ 况且那是对外人说的，只要你自己当了衙役，哪怕上天呢，也是好的。 不多时，众人吃完了饭，阿德又带着那爷俩回来，二话不说先跑去掀锅盖，也学元培嘶溜溜夹了一个酱rou实心馒头吃。 没办法，馋得慌，才刚在大厨房只胡乱填了个半饱，特地留了肚皮回来吃的。 盛夏午后，正是最热的时候，在外面没多会儿就被晒得流油，众人轮班各自略歇了晌，待日头稍稍西斜，这才往张于村去了。 日头虽过了正中，但地上热气不减，扭曲着视线，热烘烘往脸上拍，简直跟掉进蒸笼里似的。 一行人不敢在路上多停留，都沿着路边树荫一路狂奔。 猪rou张来时套的驴车，恐怕那毛驴这辈子都没跑这么快过，先时还“昂~航~昂 ~航~”叫几声，到了后面，就只顾张大鼻孔嘴巴喘气了。 有地的人都下地去了，留在家里的老少鲜有出门逛的，整个村子都静悄悄的。 但农户人家大多养狗，谢钰等人不欲张扬，没有贸然进村。 于屠户住在靠村口的位置，而每天入夜后必然要从外面那条种了榆钱树的小道经过才能上山，一行人就去树丛里蹲守。 给树荫一遮，倒也不那么热了。 因怕走漏风声，谢钰没让小猪回家。 这个年纪的小孩儿正是玩心重的，且现在跟大家混熟了，只觉得出来玩，抓坏人，十分兴奋，也不吵着要家去。 奈何人小，耐力差，折腾了这一路，已经筋疲力尽，正躺下树荫底下没心没肺睡得烂熟。 猪rou张跟一群衙役蹲在一处，简直浑身不自在。 谢钰见了，便有一搭没一搭问些乡间过活的话，比如这里种些什么庄稼？收成如何？平时做些什么？可曾送家里的孩子读书等等。 猪rou张一开始还紧张，后面说得多了，倒也慢慢平静下来。 又过了约莫一个来时辰，天终于渐渐擦黑。 小猪也醒了，揉着眼睛问：“要抓坏人了吗？” 猪rou张抿了抿嘴，“那是你老子的师父！” 小猪不高兴，“可他总打你！师父也是坏人！” 众人都跟着点头，猪rou张无可奈何。 村中无甚娱乐，百姓们吃过饭后大多去院中乘凉，或是去村里的大空地上磕牙，说些家长里短，也没人在意谁在家，谁不在家。 于屠户就是这个时候出来的。 他像小猪说的那样，穿了一身暗色衣裳，鬼鬼祟祟的，一手提着个大布包，腰间鼓囊囊的，应该就是刀子。 一个鳏夫，不怎么会过日子，于屠户整个人看起来都乱糟糟的，透着股阴沉。 又因做着那样的买卖，马冰老远就闻到他家一股腥臭味，大热天的，无数苍蝇绕着飞来飞去，“嗡嗡”响个不停，令人作呕。 难为他竟还住得下去！ 于屠户确实很警惕，走几步就扭头看看，一行人怕小猪爷俩露了形迹，左右也没别的事了，就给撵回家去。 一路走走停停，众人跟着于屠户进了一处荒坡。 也不知什么缘故，这里的树木都枯死了，地面光秃秃的，可谓寸草不生，夜色下着实有几分可怖。 来到这里之后，于屠户整个人明显松弛下来。 他熟门熟路来到一个地方，打开包袱，露出里面血淋淋的鲜rou来。 然后，他就开始在这里切rou，都切成细细的小条。 谢钰皱眉，不是人rou。 他没怎么吃过猪rou，今儿更是头一回见生猪rou，可能认不大扎实，但尸体实在见过不少，一眼就认出，那于屠户手里拿的绝对不是人rou！ 大半夜的，一个鳏夫跑到这里来切rou？！ 众人都是满头雾水，满面茫然。 这是在干什么？ 于屠户颇有耐心，一块三四斤重的rou愣是被他切成无数手指粗细的rou条，然后，他就将那些rou条分别堆放到几个地方。 再然后，开封府四人就听到一阵窸窸窣窣的声音响起，紧接着，竟从阴影处钻出无数只猫咪！ 于屠户rou眼可见地兴奋起来，激动地攥紧了拳头，分明想上前又不敢上前，只好蹲在不远处小声道：“吃吧，快吃吧。” 那些小猫似乎习惯了有人投喂，此起彼伏喵呜一阵之后，还真就上去吧嗒吧嗒吃起来！ 藏在暗处的四人活像被雷劈了：“……” 搞什么啊，大半夜偷偷摸摸来喂野猫？！ 第71章 大发现 前方不远处就是数十只猫咪同时进食的壮观场面,“喵呜”“吧嗒”声此起彼伏，旁边还蹲着个蠢蠢欲动的鳏夫。 面貌凶悍的鳏夫在看野猫吃饭，而谢钰等人躲在阴影处的土坡后,看鳏夫看野猫吃饭。 四人一动不动，风吹过，只剩沉默。 诡异,就是很诡异。 尴尬,也是真的尴尬。 盛夏的晚风也是热的,吹在身上，黏腻腻的难受。 元培难耐地扯了扯衣领，全是汗，也不知是热的，还是臊的。 他压低声音道：“还看不看啊？” 大半夜的不睡觉,巴巴儿跑荒郊野岭来偷窥老头子喂野猫…… 这他娘的叫什么事儿！ 马冰和阿德都去看谢钰。