第22章
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最后月笙又炒了个四季豆和韭菜鸡蛋，一顿丰盛的晚餐就算完成了。炕土豆焦香绵软，油香味十足，鱼片汤汤汁奶白香浓，鱼片嫩滑爽口。忙活了大半天，本就饥肠辘辘，饭菜又如此可口，自是被消灭的干干净净，连一口汤都没留下。 土豆晾了几天之后，表皮的泥已经干枯，土豆一直堆在屋里，这儿一堆那一堆的也不好，太占地方。于是一家人一有空便搬了板凳将土豆分一分，大些的完好的就送到地窖里，小的用麻布袋子装起来放在屋里。破损的不多，直接放灶房里，紧着吃就行。 一番分拣下来，小个的切不上手的那种还挺多，家里也不可能天天炕土豆吃。最后月笙和家里人商量了一下，决定洗些土豆粉出来。洗土豆粉和番薯粉工序是一样的，将土豆用清水多次搓洗干净，然后剁成碎末，加清水多次淘洗。淘洗之后的水用纱布过滤，再静置，木桶底部就会沉积白色的土豆粉。将表面的水倒掉，粉块取出来晒干，之后保存个一两年都没问题。 晒干后的土豆粉可以加点糖，直接用开水冲食，是有些透明的膏体，软滑香甜。或者将土豆粉加凉水调成糊状，放盐、花椒粉等调味，然后放一点点油润锅，将调好的糊糊倒入锅中，摊成一张略有厚度的饼，待饼表皮有些变焦，就可以出锅。大饼切成一小块一小块，之后和腊rou、葱段一起炒，味道很不错。 不过月笙最喜欢的还是拿土豆粉来做鸡蛋皮，舀一小碗土豆粉，打上三四个鸡蛋，加水混合，尽量调稀一点。做鸡蛋皮时灶里不用加大火，只要保证锅是热的就行，舀一勺调好的蛋糊顺着锅底边缘浇一圈，很快就能得到一张蛋皮。摊好的蛋皮切成长条，可以像面条一样煮着吃，口感香滑。 土豆粉晒好之后，月笙就煮了一回鸡蛋皮，放上一点青菜和rou丝，比擀面条还香。 第14章 “娘。”月笙拍了拍院门。 “月笙，重山，你们回来了，今天热坏了吧？”陈秀云很快就来开了门，看着两人又背又提，脸上晒得红扑扑的，“快进屋歇歇。” “嫂嫂，二哥。”嫣嫣也跟在陈秀云后面出来。 “今天确实有些热了。”月笙掐了掐小丫头的脸蛋。 “明天出去记得把草帽带上，蒲扇也拿两个，你们在那儿又要生火又要油炸的，肯定不好受呢。” 陈秀云接了月笙手里的木桶木盆。 “好，明天就带上。” “轻舟和乔哥儿呢，怎么没瞧见，还在后面吗？” “乔乔直接回家了，轻舟今天在镇上找了个活，今天先试工半天，得傍晚才能回来了。” 陈秀云点了点头，就没再多问，转而说起了别的，“东西放着了就去堂屋歇着，我再炒两个菜就可以吃饭了。” “我去帮忙吧。” “不用不用，一会儿就好了，你去洗洗，这出了一身汗。”陈秀云知道月笙爱干净，每次出摊回来都要先擦洗一下换身衣服才吃饭。 “那饭好了你们就先吃，不用等我。”月笙也不跟陈秀云争，放了东西就回房找衣服去洗漱了。 他以前常听村里那些妇人说，新媳妇进了家，婆婆都是要立规矩的。但他嫁入李家后，婆婆就一直待他很好，也没什么规矩，家里的活儿也向来都是大家一起做，倒是与其他人家大不一样。 —————— “娘，吃完饭，我和重山去把杏子摘回来吧。”吃饭时月笙突然想起种土豆的那块地边上有一颗杏子树，上次收土豆时看了，结得还挺多，挨挨挤挤的，地上已经掉了些。 “也行，摘了还能去镇上卖几个钱。” “娘，往年杏子你们是怎么卖的啊？”月笙家里没有杏子树，青山村好像也不多，月笙对这个确还真不清楚。 “河对岸有好几个村子产杏子，加上杏子本身有点酸，就不怎么值钱了，往年都是卖一文钱两斤，还不一定好卖。不过能赚一点是一点，你们也别摘太多。” “要不我们做成蜜煎再卖吧？” “蜜煎？你是说铺子里卖的那种？” “嗯，就是那种，我看镇上最便宜的蜜煎也要三四文钱一两，初春时我爹给我买过一回樱桃煎，要五文钱一两。虽说价格不便宜，但我看买的人还是多呢。” “你脑子灵活，手也巧，就按着你说的来，娘给你帮忙。” “好！”月笙笑得眉眼弯弯，这种不管自己想做什么，都能得到支持的感觉真的太好了。 吃过午饭，陈秀云留在家收收洗洗，月笙和重山一人背了个背篓，提着个箩筐就去了地里摘杏子。 地上已经掉了不少杏子，还有许多鸟雀和蜜蜂在树间飞来飞去。 “嫂嫂，你就在树下摘，我爬到树上去。” 杏子树不算特别高，外皮粗糙，枝枝丫丫也比较多，看着不是很难爬。村里的男娃几乎都会爬树，月笙也就没制止，“那你当心些，在树上要站稳当了，还要小心别被蜂子蛰了，篮子满了就喊我接。” “嗯。”李重山应了声，就用嘴叼着竹篮，双手抱住树干，手脚并用，猴儿似地三两下就爬到了树上。 杏子树虽然不算太高，但枝叶散得远，杏子也结得多，枝条都压弯了。两个人跑了四趟才弄完，而且还是舍了那些个被虫啃了、烂了的之后的。