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一份鱼香茄子、一盘捞汁木耳，沈小甜说北京的空气太干了，他又点了两碗纯素豆汤饭，又要了两个五香鲜rou的锅盔。 “单看菜单，还挺成都的。” 陆辛对沈小甜说：“豆汤饭和这个锅盔，离了四川，还真少有川菜馆子做。” 店里虽然看着旧，两个服务员却都是年轻精神的小伙子，风一样来点了菜，风一样地添上茶，在CBD这种地方，真是一切都讲究效率。 “幸好老元不在这儿。” 宫保鸡丁端上桌的时候，陆辛对沈小甜说。 “我说过吧，鲁菜和川菜都觉得宫保鸡丁是自己的，一个贵州人，带了一个山东厨子去四川当官儿，在那儿把原来山东的酱爆鸡丁给做出名儿了。你说这个官司怎么打？ “这家鸡丁看着还行，只有葱段儿、花生米和干辣椒，我是真不喜欢他们那些人往里面放黄瓜胡萝卜。” 陆厨子又开始了他的专业点评。 吃了一口鸡丁儿，香辣里还有一丝甜，里面混着的花生米更是让沈小甜一颗接一颗往嘴里送。 “其实好吃就行，哪儿的菜都一样啊，就像你，也不能一定说你是哪个菜系的，我觉得你什么都会做，也什么都做的好吃。” 陆辛听了，说：“小甜老师，我发现你除了特别会讲课之外，还特别会做一件事儿。” “什么？” “夸我。” 沈小甜的筷子在盘子上停了一下，看看陆辛，她说： “居然不是调戏你吗？” 陆辛的目光飘了一下，正好捞汁木耳和豆汤饭也上桌了。 服务生离开的时候，差点撞到了刚进店的年轻女人，女人晃了一下，脚下的鞋跟儿不稳，沈小甜连忙扶了她一下。 有了这一段插曲，陆厨子在紧张过后就顺利把话题转移到了菜上。 “豆汤饭，成都人冬天吃的多一点儿，一般是先吊好鸡汤，泡好的白豌豆下进去煮，再把这个汤泡饭里，再放点儿烫好的菜就行。咱们这个是……” 陆辛喝了一口汤，声音略低了一点，说： “咱们这个是豆芽芹菜和香菇煮出来的汤，可能还放了点儿海米，做的时候炝锅炒了白菜和再加了米饭进去。估计是故意贴了北方人的口味。” 素汤里可以放海米么？ 沈小甜怀着这个疑问用勺子舀着又喝了一口。 汤的口感很柔和，被彻底炖酥烂的白豌豆就算没去壳也足够酥烂，让人舒服的味道包裹着整个舌头，最突出的就是豆子里被煮出来的香气。 “好吃。又是很浓郁的谷氨酸的味道。”沈小甜说，“没想到川菜还有这种口味。” 陆辛说：“川菜一定辣，鲁菜一定咸，本帮菜一定甜……真是有很多人都这么以为。” 沈小甜又喝了一口，说：“就像有人以为当老师的就一定温柔体贴，当厨子的就一定很凶一样？” 陆辛反过来问她：“难道我不凶么？” 小甜老师：“我知道，你省了半句是夸我温柔体贴。” 哎呀，小甜老师真是太聪明了。 陆辛看着外面的风吹着树叶子，哗啦啦的，它们大概也是这么想。 锅盔是金色的面饼，里面裹了rou馅儿烙出来的，拿上来的时候刚出锅，闻着就想一股油香气。 就在沈小甜打算吃的时候，她的旁边传来了一声大喊： “我说了，你们的酸萝卜不够酸！” 他们两个同时转过头去，看见一个女孩儿正在座位上，指着面前的碗，跟那个服务员争执。 “你们这个酸萝卜老鸭汤根本不是酸萝卜！喝起来一点都不酸！你听不懂么？” “女士……”年轻的服务员的脸上还带着笑，轻声说：“女士，我们这个酸萝卜是我们从四川买回来的……” “它不酸！” 年轻的女人还是固执地坚持着那一句话。 “女士，您……” 服务员想说的话没有说出口，因为那个女孩儿突然哭了起来，是歇斯底里不管不顾地哭泣。 “我就想吃个酸罗老鸭汤！我从昨天到现在都没睡，上午开会我的选题又没过，我下午还要赶一个书稿下厂，我就想吃个酸萝卜老鸭汤！我怎么做什么都不顺！” 店老板匆匆走了过来，看着这个她在店里彻底崩溃地哭泣。 “我为什么要来北京？我在这儿什么都没有，我连酸萝卜都吃不到！” 陆辛收回目光，看见沈小甜还看着那个女孩儿。 “她就是太累了，哭过了就好了。”陆辛说，“我以前也见过，半夜开摊儿，来吃饭的少不了这种撑不下去的。” 沈小甜重重地叹了口气，看着眼前的锅盔没张开嘴。 老板和服务员都是男的，两个人四只手摊着，都不知道该怎么劝。 女孩儿的整张脸都哭红了，她的衣服本来穿的很体面，蓝灰色的套装裙子，配着黑色的高跟鞋，可现在，她真的浑身都写满了憔悴和狼狈。 沈小甜对陆辛说：“有时候，人就是这个样子，看着什么都还好好的，可谁也不知道什么时候就彻底崩溃了，就像一个瓶子，太脆了，石子儿轻轻蹦上去，它就成了从那一个点彻底碎了。” 说着话，她放下锅盔，喝了两口豆汤饭。 这场热闹，其他人看了几眼，都低下头继续吃自己的饭，时间已经是中午十二点，距离午休结束已经不远了。 有一个男的不耐烦地催菜，老板让服务员去忙，自己手忙脚乱地抽了纸巾递给那个女孩儿。 “别哭了，你别哭了，那个……你、你想吃什么？我给你做好不好？” “呜呜呜……”女孩儿还在嚎啕大哭，擦了一下鼻子，她说，“你做饭不好吃，呜呜呜……我今天又得加班，回家还得坐两个小时地铁，我不想去西二旗挤地铁，我想回成都，我想回家，北京不是我家。” 看见沈小甜又叹了一口气，陆辛站了起来，他走过去，对那个女孩儿说： “嘿，别哭了，你想吃什么？回锅rou行不行？” 第58章 回锅rou 野厨子真是个过分好看的厨子, 光靠脸，他的安慰就比饭馆儿老板更见效一些。 女孩儿打了个嗝儿，流着泪的眼睛呆呆地看着陆辛, 看见他身后冒出来一个人，歪着头说： “你放心，他做饭绝对好吃！” 女孩儿又打了个嗝儿，继续抽泣。 陆辛转身跟沈小甜说：“你去把锅盔吃了，凉了就不香了。” 又对老板说：“多余的围裙给我一条，我们这是旅游出来的, 洗衣服不方便。” 老板：“啊？” “啊什么呀啊，人家想吃个好吃的回锅rou。” 一把抓着老板的肩膀，陆辛就这么去了厨房。 沈小甜手里拿着