笔趣阁 - 历史小说 - 锦衣卫小饭堂[美食]在线阅读 - 第321页

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    姜二揶揄笑他:“你也想得太美了吧!咱们锦衣卫指挥司藏的酒,可都是好酒,怎么可能轮得到咱们?”

    舒甜又将他们的需求记了下来……喜欢荤菜、想要好酒。

    舒甜又看向李良,低声问道:“李大人有什么想法吗?”

    李良不好意思地笑了笑,低声道:“我和他们不同,我拖家带口的,好不容易能带一份丰盛的年宴饭回去,自然希望能照顾到老人和孩子。”

    舒甜点了点头……其实李良的需求,算是很有代表性了。

    他们平日里很少有时间陪家人,若带回去的食物,能让老人和孩子都笑逐颜开,自己心里也会跟着开心。

    老人需要软烂一些的食物,而孩子需要一些造型有趣的食物,得想个办法,尽量都满足才是。

    其实还有一点,守卫们没说出口,但是舒甜却自己想到了。

    锦衣卫指挥司中的守卫们,很多都出身市井,能谋上一份锦衣卫指挥司守卫的差事,已经非常体面了,在亲友面前,也是好面子的,年宴的那段时间,他们也少不得要和亲友一起用餐。

    若这年宴的饭食里面,有一些美好的食物,能让他们分享出去……一来,可以增强他们在锦衣卫指挥司上值的荣誉感,二来,也可以为锦衣卫指挥司树立更亲民的形象。

    舒甜想了想,道:“几位大人的诉求,我都记下来了。”顿了顿,她道:“其实只有锦衣卫大人们,是在这里堂食的,守卫大人们和后厨的人,都是带回家去食用……我认为共用一份基础菜单,就不太合适了。”

    李良却道:“据我所知,这个部分的规矩是吴佥事定的,若要改……要么得吴佥事同意,但吴佥事一向严谨刻板,估计很难;要么,就得夜屿大人亲自批复了,毕竟涉及到很大一笔银子。”

    舒甜却笑了笑:“要夜屿大人同意?”

    不会太难。

    第137章 大盘鸡

    点卯的时辰快到了。

    李良等人说完,囫囵吞枣地吃了早膳,立即就跑了。

    小虹走了过来,小声道:“舒甜,你确定要用多份菜单吗?杨师傅应该不会允准的。”

    舒甜抬起眼帘看她,问:“为何?”

    小虹环顾四周,见没人了,便低声道:“杨师傅最抠门了,一向将食材的成本卡得很死,就算吴佥事同意了,拨了银子过来,杨师傅也不见得同意所有的银子,都花在食材上。”

    舒甜思索一瞬,点点头:“多谢你的提醒,我想想办法。”

    早膳过后,舒甜便去后厨找杨师傅了。

    后厨的庭院里凉风嗖嗖,平日里杨师傅都坐在廊上喝茶,一壶茶熬得又苦又浓,半条长廊都是那个味道。

    但今日舒甜却没有找到杨师傅,只见到了薛大娘。

    “薛大娘,您看到杨师傅了吗?”

    薛大娘笑了笑,指了指食材仓库,笑道:“杨师傅在里面呢!”

    舒甜看了看那黑漆漆的食材库仓门,心中仍然有些阴影。

    薛大娘见舒甜有些迟疑,便身手拍了拍她的肩膀,道:“来,大娘陪你进去!”

    舒甜微愣,清浅一笑:“多谢大娘。”

    舒甜来了半年之后,锦衣卫小饭堂的声望比之前好了许多,厨子和杂役们的工钱,也上涨了不少,众人干劲十足,也更加团结友善了。

    薛大娘陪着舒甜走进食材仓库,扬声道:“杨师傅!舒甜找你来了!”

    杨师傅正在酒窖里查看存酒的情况,里面灯火幽暗,衬得他面色沉沉。

    杨师傅慢悠悠转过身来,“哦”了一声,面无表情地问:“什么事啊?”

    舒甜抿唇一笑,道:“杨师傅,关于年宴,舒甜有些事想跟您请示。”

    说罢,便将守卫们对于年宴的期待,完整地复述了一遍。

    “杨师傅,我想着既然锦衣卫大人们是堂食,那么咱们就按堂食的标准去准备年宴,守卫和后厨众人,都是将年宴的菜式带回家,可以根据他们的用膳场景,单独准备一些菜式、甚至形式也可以改变。”

    按舒甜的思考,锦衣卫们在这里吃年宴,冲的是一个热闹的气氛,而年宴发的食物,对守卫和杂役们来说,更像现代的“伴手礼”,或者说年终荷包的一部分。

    杨师傅没吭声。

    以往做年宴,都是一份菜单下来。

    锦衣卫们按照全套菜单上菜,其中有几个菜会多做一些,放到食盒里,发给守卫和后厨众人们,便算是交差了。

    听舒甜的意思,不但锦衣卫们的年宴想大张旗鼓地准备,连守卫和后厨的荷包部分,也想多花些力气去做了。

    杨师傅轻哼了一声,道:“锦衣卫大人们的年宴,每年都是走个过场,没必要做得太复杂。”顿了顿,他又道:“守卫和后厨们的就更不必了,他们也不过是拿回去意思意思……你就别费那些事了,和去年一样就行了!怎么做都一样。

    说罢,杨师傅便有些不耐地转过脸去。

    他明明是后厨的主事人,却好似对做菜一点热情也无,舒甜从没见他自己掌过勺。

    “做什么都一样?”舒甜淡笑一下:“杨师傅,十几年前,您可不是这样说的罢?”“多年前,京城有四大名厨。其中有一位,姓杨。杨大厨六岁开始学艺,厨艺精湛,刀工更是堪称一绝,在菜品上追求极致,卓尔不凡,带出弟子无数。”

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